1、按照500克面粉，将面粉和5克酵母混合。将酵母放入盆中，倒入适量温水，搅拌均匀。加入面粉合成面团，面团要软一点，这样馒头才会软一点，盖起来发酵。
2、将肉馅放入料酒中，单向搅拌汤汁，使汤汁融入肉馅中，没有汤汁可以用水代替，使馅的口感更好。
【资料图】
3、葱姜切碎备用。
4、肉馅加盐，拌入馅料、酱油、素、葱、姜拌匀。最后加入食用油，搅拌均匀。
5、芹菜用水焯水，放入冷水中，取出，切碎，挤干。
6、加入芹菜，搅拌均匀。
7、当面团发酵到原来面团的两倍大时，把面团揉成长条，做成小剂量，压成圆饼，把面团卷起来。
8、包成包子，醒发10分钟，这样包子就软了。
9、馒头要放在有冷水的蒸笼里，让馒头软，有盖，大火煮。
10、蒸15分钟，关火，再炖5分钟。(炖5分钟很重要，这样包子才会软。)包子出锅，软糯可口的包子就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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