枫红杏黄寒意起，咖啡满城处州醉。14日，“咖藏丽水·时尚之城”2021首届丽水咖啡文化节暨中国咖啡冲煮大赛全国总决赛正式拉开序幕。
开幕式现场活动精彩纷呈。世界精品咖啡杯测、世界拉花冠军表演、土耳其咖啡表演、东南亚咖啡表演等活动反响热烈。据了解，现场来自丽水的20家“知名咖啡馆”与全国著名咖啡师举行结对签约仪式，共25家知名咖啡企业参加会展。
与此同时，2021中国咖啡冲煮大赛全国总决赛在丽水开赛，来自全国各地近250名选手经过6大区域决赛比拼，突围的30名选手现场争夺全国总决赛的冠军。
近年来，丽水市高度重视咖啡产业的发展，制定出台《促进咖啡产业发展行动方案》，加大对咖啡产业的培育和扶持力度，着力打造“贸研制文旅”高度融合的中国咖啡城，打造知名的咖啡豆加工基地、咖啡机生产基地和咖啡师培训基地。不久前丽水咖啡学院成立，实施校企合作、产教融合，形成咖啡产业人才培养新模式，为丽水市咖啡产业发展提供源源不断的动力。(见习记者彭慧洁)
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