巴斗海鲜面食节如期举行 鲜美小吃共享饕餮盛宴

• 2021-07-06 14:04:04 来源：东台日报

盛夏来临，海风送爽。7月3日上午，弶港·巴斗海鲜面食节暨巴斗(上海)黄鱼面店开业仪式在“巴斗渔乡”举行，吸引了不少游客及市民驻足游玩品尝。

大若蒲扇、色泽金黄的蹲门大饼，文蛤肉、白虾肉、香螺肉掺和潮滩野菜做成的三鲜包子，汤白汁浓、清爽可口的海鲜面……琳琅满目的海鲜小吃诱人味蕾;展现海边渔娘勤劳奋进精神的《织网舞》、特色渔文化表演唱《挑鲜》、记录下渔家人美满生活的《采贝歌》……精彩纷呈的表演轮番上阵，游客和市民欢聚一堂，共享独具浓郁黄海风情的饕餮盛宴。

伴着壮观秀丽的世遗风景，感受提振人心的红帆精神，大家听海潮观飞鸟，品味渔家风情，在巴斗海鲜美食街上流连忘返。连云港游客顾金红已经是第三次来东台了，这次恰巧遇上巴斗海鲜面食节，让她喜出望外。品尝完上海黄鱼面后，她认为黄鱼面与东台鱼汤面各具特色，吃得特别开心。

上海黄鱼面是上海本帮特色小吃。此次弶港·巴斗海鲜面食节正值巴斗(上海)黄鱼面店开业，加盟商琴轩居黄鱼面是传承手艺制作而成，原汤拆骨，口味独特，曾在央视网络直播以及上海电视台播出。琴轩居王嵘是家族第四代传承人，十五六岁开始，王嵘就在家庭耳濡目染下学做黄鱼面，爱上美食烹饪。开店7年，王嵘有一套制作黄鱼面的独家秘方。这次琴轩居落户东台，他手把手亲传秘方，在巴斗本地培养第五代传承人，在弶港叫响“打耳光也不肯放下”的超级美味，为东台的海鲜美食注入新活力。

巴斗居委会党总支副书记叶勇表示，上海黄鱼面店的到来为巴斗海鲜美食街增添一道新美味，东台人不用到上海就能吃到地道的上海本帮小吃。(记者 一峰 雪凡 丁然 进涛 杨阳 珺斌)

标签： 开业仪式 蹲门大饼 三鲜包子 琳琅满目

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