从“兴”起步 逐“绿”而行——探寻循化传统产业转型发展之变

• 2022-04-28 16:19:05 来源：青海日报

青海新闻网·大美青海客户端讯

近年来，我省黄河流域重要农业县海东市循化撒拉族自治县，始终坚持农业基础地位不动摇，以农业供给侧改革为重点，各级党组织强化党建引领作用，以开局就是决战，起步就是冲刺的决心和信心，坚持走绿色、高端、品牌、质量兴农富农路径，不断优化农业产业结构和区域布局，聚焦自然环境、地理条件、气候特征、生态环保、民生福祉，推进转方式、调结构、强产业、育品牌、抓示范工程，紧扣“宜粮则粮，宜林则林”思路，在清水、街子、查汗都斯等4个沿黄乡镇重点打造“一核两椒”等绿色产业“三驾马车”，赋予“和美循化”生态福祉和绿色福利。

“一核两椒”于众多绿色产业中“一骑绝尘”，固然有市场杠杆调节和资源禀赋等因素，但更多的是广大群众在地方党委政府引领下，立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，走出一条集中华水塔守护人、绿色有机农畜产品输出地、国际生态旅游目的地、兰西城市群中部崛起、建设体现本地特色的现代经济体系等于一体、独具地域特色的绿色产业崛起之路。

覆膜作业，为套种线辣椒作前期准备。图片均由陈俊摄

种植结构调整，是加快发展绿色农业的有益探索、促进农业转型升级的必由之路、实现乡村振兴的重要引擎。

核桃嫁接

产业洼地激发创新活力

位于我省东部黄河谷地的循化县，平均海拔2300米，是我省黄河流域重要的农业县，总耕地面积约1.22万公顷，因特殊的地理环境和气候条件，具备发展特色农牧业的资源优势。近年来，随着种植结构调整战略深入实施，循化县发挥资源优势，在黄河谷地吹响“一核两椒”(核桃、线辣椒、花椒)产业发展集结号，谱写构建新发展格局交响乐，共谱绿色有机农畜产品输出地和谐曲。

“鲁书记，各位乡亲，嫁接需要把向上生长的枝丫多余的部分截掉，只保留靠近树干一二十厘米的部分，将其从中间轻轻劈开，再嫁接上优质高产品种。”

“去年试着嫁接的6亩地的新品种核桃长势好，今年应该就能挂果，薄皮核桃每树产量200斤是原品种的5倍，价格能卖到20元每斤，高出原品种1倍，所以今年利用一个月时间完成50%的嫁接任务。”

仲春时节，在碧波如带黄河岸边的查汗都斯乡苏志村，各类鲜花竞相绽放，青青麦苗宛如绿毯铺陈。此时，在千亩核桃园内，农业技术员韩哈三正给村党支部书记鲁浩得和党员群众边示范嫁接技术，边讨论绿色产业发展蓝图、憧憬幸福愿景。

鲁浩得介绍，目前千亩核桃园内6米高的树冠只有绿化效应，每棵树每年仅25公斤左右的产量经济效应不明显，今年村里以党建为引领，把“绿水青山就是金山银山”理念与自身特色相结合，开展绿色种养循环农业试点，不断强化技术创新、大力推广嫁接薄皮核桃新品种，辅助推动畜禽粪便就地就近还田，增加土壤有机物投入，提升耕地地力。同时，探索以核桃种植改善生态、以生态承载旅游、以旅游激活三产发展之路，转型为以花木观光、生态休闲、乡村旅游、农家乐民宿为主的绿色产业链。

“树冠矮下来，阳光照进来，树间间距拉开来，由此利用空白耕地套种线辣椒，无形中又多了一项收入，改变种植结构单一格局，多元产业发展可有效促农增收。”鲁浩得说，苏志村气候温润、土地肥沃、交通便利，加上新修建的南干渠黄河水灌溉，为核桃等绿色产业发展提供了便利，可实现生态绿化、旅游经济等效应与乡村振兴有机统一。

党建引领下大力发展产业提高经济收入，着力打造“绿色有机农畜产品输出地”的同时，扎实推进蓝天、碧水、净土行动，严守生态保护红线，保护好黄河“百里碧道”成为全民自觉，坚定不移做“中华水塔”守护人。

“我们循化线辣椒典型外观呈‘三弯一勾’，新鲜的青辣椒清脆中有青草的芳香，辣椒面则色彩艳丽并具有香而不辣等特征。”在千亩线辣椒基地的田边，县农科局农经站站长马宝给下滩村党支部书记韩伟和乡亲们讲解科学种植技术，让乡亲们充分利用土壤墒情好的时机赶紧起垄覆膜，这两天先栽一部分大棚培育的线辣椒苗，10天左右后露天直播线辣椒种子。

“韩书记，在栽种或直播辣椒时，一定要记得不要太密或太稀，太密影响授粉、品质和产量，太稀则浪费土地，栽种时要保持行距50厘米、穴距为30厘米、每亩种2500至3000株。种前一次性施足肥，出苗到挂果中间再追一次肥。”

“放心，记住了，记住了，千亩线辣椒基地距离黄河水道仅几十米，更不能给作物打农药！”韩伟掰着指头算了一笔账：“亩产3000斤，每斤20元计算，一亩就能有60000元的经济收入，真正把绿水青山转化成了金山银山。”

鸡爪封袋装箱

为民高地彰显发展动力

午后暖阳明媚、春风“呢喃轻语”、绿柳诗意袅绕、花香在鸟语中四溢，一幅现代化美丽乡村画卷徐徐展开。

在查汗都斯乡红光下村新千亩花椒基地，带刺的一米多高的花椒树已抽出嫩绿新芽，一台机器正在花椒行与行中间的空地上覆膜作业，为套种线辣椒作前期准备。

“我在红光下村流转土地1300亩，专门种植花椒，利用空地种植500亩线辣椒。”青海万云生态科技有限公司董事长、致富带头人、入党积极分子苏万云介绍，花椒树苗是从山东和山西引进的大红袍，该品种具有挂果多、品质好、抗病性强等特点，缺点是与循化本地大红袍相比，香麻度上略逊一筹。“两椒”种植和规模化绿色产业，解决了村里撂荒地和周边村庄富余劳动力就近就业的问题，争做了国土绿化的参与者，黄河生态环境保护的力行者。

“目前，企业自参加收购周边农户的花椒和辣椒，经过进一步加工包装后，产品供不应求。因此，企业紧抓地方党委政府‘一核两椒’战略机遇，解决前端产品供应不足掣肘，流转土地扩大生产规模。”苏万云说：“为进一步提高产品附加值，做大精深加工的绿色文章，我有个梦想，就是把花椒和辣椒的下游产业链补充上，填补我省没有花椒油加工企业的空白，想开发花椒酱、花椒油、花椒籽油，花椒茶饮料、花椒香皂等一系列产品。”

当日，在万云公司产品精深加工车间，记者看到宽大的空间内，摆放着几台生产花椒油的机械设备，已是万事俱备只欠“东风”了。

农业已成为有奔头的产业、农民成为有吸引力的职业在黄河谷地得到生动诠释。

那么，循化县“一核两椒”产业分布及体量几何？在种植结构调整中居于怎样的战略定位？如何对这三大产业及品牌进行量身打造？

循化县委副书记陈雪俊介绍，我县优质耕地面积较少且集中在沿黄地区，耕地形态多以零碎化为主，农业机械化程度不高，农业生产成本较高，农业效益较低，因而加强产业结构调整，促进农业作物生产走优质化、规模化、产业化之路是必然选择。根据坚守耕地红线要求和“宜粮则粮，宜林则林”前提下，把“一核两椒”作为促进农民持续稳定增收和农业经济快速发展的支柱产业具有先天优势，按照露天种植为主、设施种植为辅原则，形成以“黄河彩篮”现代菜篮子生产示范基地为核心，辐射沿黄乡镇的蔬菜生产基地。目前已累计建设核桃基地68个、线辣椒基地10个、花椒基地3个，总面积达4200公顷，年产核桃360吨、线辣椒3.2万吨、花椒11.25吨，总产值约1.3亿元，“一核两椒”产业已成为农业发展的首选、乡村振兴的引擎、农民欢迎的产业化经营模式。

陈雪俊介绍，在种植产业调整过程中，针对耕地灌溉条件、地理条件、历史因素等，形成川水地区种植以“一核两椒”为主的经济作物，浅山和脑山地区以生产粮食及油料作物为主的空间布局。下一步我们要积极引导“一核两椒”加工企业，把做强农产品加工作为发展壮大“一核两椒”产业的有力举措和重要途径，学习借鉴先进技术，扩大原料基地，进一步延伸产业链，开发下游产品，推动产品初级加工向高附加值精深加工转变，推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值，让“一核两椒”品牌厚积薄发。

花椒油生产设备

产业福地汇聚品牌合力

在循化县东南角的青海“伊嘉味”清真食品生产车间内，工人们紧张地对鸡爪进行清洗、分解、杀菌、卤制、烘干、封口、出厂……整个厂区弥漫着清香和麻辣的味道，这些开袋即食的旅游产品不仅畅销国内，而且还出口至中东等地区。

伊嘉味公司董事长、入党积极分子马永良介绍，这些产品除了鸡爪从省外购进外，其余均为本地产绿色原辅料，其中尤以本地产花椒和辣椒为最，使用后味道更醇正、后味口感更足，“两椒”的使用让产品犹如锦上添花。随着产品的出口，间接等于循化小“两椒”闯入国际大市场。

随着循化县农业特色产业发展稳步推进，尽管产品规模化、品质化、品牌化、效应化已日益凸现，但仍有许多困难短板和制约因素，比如：农业产业化进程缓慢，全县农业产业化整体规模不大、层次不高，大多以从事种养殖业初级原料生产为主，农产品加工企业少，整体水平较低，一二三产业融合度不高；企业带动作用不明显，省级以上龙头企业、农民专业合作社不多，知名度不高，辐射力不够，带动力不强，与农户的利益联结机制不紧密；产业品牌建设滞后，虽然培育了“伊嘉味”“万云”“天香”等一批特色农产品品牌，但数量少，科技含量低，特色不突出，市场竞争力不强。

如何破解？

陈雪俊表示，以打造绿色有机农畜产品输出地为契机，进一步优化全县产业布局，丰富乡村特色产业，加强“一核两椒”基地建设，坚持把资源优势转化为发展优势，以农业特色化、产业化、规模化发展为导向，重点抓好以“黄河彩篮”现代农业园区为主的设施蔬菜基地建设，今年将在4个沿黄乡镇建成1个万亩花椒基地和1个千亩杂果基地；在查汗都斯乡、清水乡、积石镇各建成千亩线辣椒示范基地3个；在沿黄4个乡镇各建成百亩核桃提升品质基地8个。

目前，循化县将重点把线辣椒作为全县农业主导品牌，深入挖掘线辣椒为主的特色农产品品牌优势，加大特色农产品品牌创建和培育力度，对现有种植品种、种植结构以及种植方式全面优化升级，确保线辣椒种植面积稳定在约1667公顷，辐射带动群众参与线辣椒精深加工产业链中，拓宽群众增收渠道；对线辣椒种植户每亩(1亩约等于0.067公顷)补助有机肥2袋，地膜1卷，在享受露地蔬菜补助的基础上，积极争取扶贫产业资金计划对全县线辣椒基地进行200元/亩的种植补贴，进一步提高群众种植积极性。

县委常委、组织部长王文甲介绍，近年来循化县立足文化、自然、地理、气候、土壤等资源禀赋，大力发展撒拉族刺绣、民族服饰、黄河石艺、宁巴石匠等特色传统民族手工业和“一核两椒”特色种植业，发展壮大村集体经济，在此基础上充分挖掘农耕文化，促进农旅融合，形成以党建引领为核、农耕文化为魂、美丽田园为韵、生态农业为基、古朴村落为形、创新创意为径，培育打造出一批以“一核两椒”为代表的特色农旅融合新亮点，乡村旅游得到长足发展。仅去年全年共接待游客达65.6万人，直接或间接带动农民就业人数3万人以上。

“两椒”产品展示

【采访手记】答好绿色发展“新答卷”

随着国家对“三农”工作扶持力度不断加大，农村种植业正处在由传统型到集约型变换的飞速发展阶段，及时有效推动种植业结构调整，进一步促使种植业时刻保持健康、良性发展势头的“答卷”。

在我省东部黄河谷地的循化县，传统农业种植业由于受到地域、自然环境等因素的影响，造成了种植业突变或是机能减退，如何突围？怎样当好特色产业发展排头兵？答案是当地党委政府完整准确全面贯彻新发展理念，立足特色资源禀赋，着力抓好“四地”建设，发展壮大特色产业，构建现代产业体系，不断补链延链，加快培育新的绿色经济增长点，切实提高经济发展质量和效益，不断满足各族人民对优美生态环境、优良生态产品、优质生态服务以及高质量生活的美好期盼。

同时，循化县各级党委政府始终坚持农业基础地位不动摇，各级党委政府集中发力，既避免一窝蜂式地上项目，一拥而上的盲目发展，不断优化农业产业结构和区域布局，在打造“绿色有机农畜产品输出地”中走在前作表率，并立足资源优势，以开放发展的观念、勇于实践的探索精神、取长补短的智慧、百折不挠的毅力，坚持提质、增量、补链、扩输并举，“一核两椒”从众多绿色产业中脱颖而出，一骑绝尘。

假如把“一核两椒”放在全省“大盘子”综合考量，可能还存有体量、品质、品牌等诸多不足和欠缺，但是放在循化本土来衡量，“小”产业却承载着绿水青山与金山银山相辅相成相得益彰的“使命”，在完善河湟特色农业全产业链中，更是富民强县的朝阳产业和乡村振兴的重要引擎。循化县委县政府坚持以为民初心引领各族群众奋进新征程书写新时代，在聚力“保障和改善民生福祉”中守初心、担使命，在实现“中部城市群崛起”中著华章写未来，在争当“全省乡村振兴排头兵”中展新姿开新局。

落脚点，千方百计让老百姓的腰包鼓起来才是本真！

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